开学季，请您收好这份返校饮食攻略

        “神兽归笼”的季节到了，学生们又要重新适应学校的生活节奏。从悠闲的居家度假状态切换到紧张有序的校园模式后，如何确保学生饮食安全，深圳市场监管部门发布春季开学饮食安全攻略。

        校外饮食需警惕 谨慎选择保安全

        疫情防控期间，学校师生应尽量少去或不去校园周边用餐或购买零食。　　

        如果确实需要在校外就餐时，应选择到持有《食品经营许可证》（相关证件在有效期内）的餐饮单位就餐，不到无证小店和街边小摊就餐，可寻找“笑脸”标记就餐，尽量选择到食品安全量化等级为B级以上（“大笑”“微笑”标记）的食品经营单位就餐。

        如果确实需要通过网络订餐时，应选择合法合规的供餐单位，注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证/营业执照信息，特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，且少订购高风险食品（如四季豆、鲜黄花菜、生食冷食类），验收后尽快食用，并保留相关消费凭证，以备维权所需。

       如果需要购买零食时，建议学生们要到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买，要查看标签标识，是否在保质期内，观察是否新鲜，包装是否完整无损、有无鼓包（涨袋、胖听）、有无颜色变化、有无出现异味等现象，不贪便宜购买“五毛食品”，不购买三无食品。

       同时，提醒学生们注意养成良好的卫生习惯，注意勤洗手，餐前便后必洗手，不偏食挑食，不暴饮暴食，不喝生水，不吃不洁食物，不吃新奇食物（如野果、野味），不买、不吃三无食品和过期食品，以降低病从口入的风险。

       居家烹饪有讲究 日常饮食要均衡

       春季安全返校后，在家居生活和饮食上，还需要家长们的配合，为孩子的健康保驾护航。　　

       居家烹饪 在家制备餐食时，应洗净双手，厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开。挑选新鲜、卫生的原材料，认真清洗并做到烧熟煮透，凉菜要现做现吃。

       加工后的成品、半成品、原料应分开存放，避免交叉污染。

       日常饮食 家长和学校应重视学生的一日三餐，谷物、肉类、蛋、奶制品和新鲜蔬菜、水果等搭配合理，保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入。

       冷饮、冰淇淋等寒凉食品少吃或不吃，避免食用生食鲜肉制品、水产品等。零食可在两餐之间适当食用，睡前不吃零食，以免造成肠胃负担，引起失眠、龋齿等。

       中山大学公共卫生学院营养学系主任朱惠莲教授提醒学生家长，第一，要食物多样，合理搭配；第二，要学习认识食物，学习烹饪；第三，要三餐合理，规律进餐，一日三餐定时定量；第四，要不挑食不节食，同时也不要暴饮暴食；第五，要足量饮水，不喝或者少喝含糖饮料；第六，要饮食清淡，尽量减少在外就餐。